{"product_id":"hc1672","title":"ふでばこ 19号 「あぶら」","description":"\u003cdiv class=\"main_comment\"\u003e白鳳堂が発行している季刊誌。\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e※こちらの商品は合計重量により、ヤマト運輸ネコポスでの発送となる場合がございます (通常1～2冊までネコポス対応) 。 ネコポス発送の際は郵便受けへの投函となりますので、代金引換決済、配送日時指定は承れません。ご了承ください。お問合せページより、ご購入予定号数をご連絡いただければ対応可否をお知らせいたします。\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e「ふでばこ」19号 2009年6月10日発行\u003cbr\u003e本体価格:1，800円+税(送料込み)\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCONTENTS\u003cbr\u003e■特集「あぶら」\u003cbr\u003e灯りの燃料として、人類とは火にもならぶ長い付き合いをもつ「あぶら」。その歴史やあぶらにまつわる文化、菜種や綿実、エゴマなどのさまざまな原料の紹介、脂肪酸を解析する「あぶら」と栄養のお話、各地で頑張る心ある生産者さんのルポルタージュ、そして京都に200年続く油屋さんの商いぶりのことなど、総90ページでお届けします。\u003cbr\u003e■石垣島ラー油 美味の秘密\u003cbr\u003eあまりの人気と限られた生産量とで、つねに6ヶ月待ちの「石ラー」。どういう人がつくっているのか、なぜたくさんはつくれないのか、石垣島へ、つくり手のペンギン(本名です)夫妻を訪ね、密着取材してきました。\u003cbr\u003e■美味しい油揚げにはわけがある\u003cbr\u003e評判の豆腐屋にねらいを定めて油揚げを探し、果たして格別の味に出会う。材料と製法を吟味した一枚の油揚げに込められた、手間と時間と紆余曲折の物語。\u003cbr\u003e■ワインツーリズム\u003cbr\u003e近年とくに品質を高めている、カナダ・オンタリオ州のワイン。現地の食材\u0026amp;料理を楽しみながらワイナリーを巡る、ワインツーリズムのすすめです。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e好評連載\u003cbr\u003e■金の匙 銀の匙\/角田光代\u003cbr\u003e■悠久の美学\/吉村作治\u003cbr\u003e■家という大きな道具箱\/趙 海光\u003cbr\u003e■居場所のある音\/イッセー尾形\u003cbr\u003e■手とその周辺\/坂本光三郎\u003cbr\u003e■夢は実現する\/橋本勇夫\u003cbr\u003e■女神たちの台所\/検見崎まこと\u003cbr\u003e■京の美学 日本の心\/泉要次郎\u003cbr\u003e■ここ掘れニャンニャン\/甲斐美都里\u003cbr\u003e","brand":"白鳳堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39873925054626,"sku":"HC1672","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/3498\/4354\/products\/H3441_600_98c5ed62-29c3-42e3-b9c4-31f828eedec8.jpg?v=1750175291","url":"https:\/\/hakuho-do.mom\/products\/hc1672","provider":"白鳳堂 - 公式オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}