{"product_id":"hc1688","title":"ふでばこ 34号 「洋食」","description":"\u003cdiv class=\"main_comment\"\u003e白鳳堂が発行している雑誌。\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e商品詳細\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e※こちらの商品は合計重量により、ヤマト運輸ネコポスでの発送となる場合がございます (通常1～2冊までネコポス対応) 。 ネコポス発送の際は郵便受けへの投函となりますので、代金引換決済、配送日時指定は承れません。ご了承ください。お問合せページより、ご購入予定号数をご連絡いただければ対応可否をお知らせいたします。\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e「ふでばこ」34号 2016年11月25日発行\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本体価格:1，800円+税(送料込み)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eCONTENTS\u003cbr\u003eカツレツにエビフライ、オムライスやハヤシライスなど、私たちが親しんできた洋食。それはどのようにして生まれたのか、食材との出会いや時代背景から丹念に追いました。また歴史的名店として東京・銀座の「煉瓦亭」、大阪・御堂筋の「ガスビル食堂」を取材。さらに花街や海軍と洋食の関係にも迫ります。洋食から日本の近現代を知る、134頁の大特集です。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 目次\u003cbr\u003e■特集「洋食」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e洋食お品書き\/ポークカツレツ、ハヤシライス etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e食材との出会い\/牛肉、西洋野菜、牛乳 etc.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e洋食の誕生と広まり\/幕末の異文化受容から大正・昭和の大衆化まで\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e銀座・煉瓦亭\/洋食と120年の歴史を歩み続けて\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eガスビル食堂\/御堂筋と大大阪の輝き\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e花街に洋食あり\/神崎宣武さんと大阪・南地を歩く\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e海軍と洋食 そして栄養\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e美食と外交\/宇田川悟\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e思い出のクリームコロッケ\/米津春日\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■フライパンと牛刀と。 浅草・釜浅商店\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■美しい写真と和文・英訳併記で語り継ぐ日本文化 ふでばこアーカイブス。第14回は「貝と漆 螺鈿の匣が出来るまで」。厚みのある貝を細かな文様に切り透かす高度な技法によって、美しい螺鈿の匣(はこ)が出来るまでを追いました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 好評連載\u003cbr\u003e■清游\/大西清右衛門\u003cbr\u003e■ここ掘れニャンニャン\/甲斐美都里\u003cbr\u003e■手とその周辺\/坂本光三郎\u003cbr\u003e■夢は実現する\/橋本勇夫\u003cbr\u003e■京の美学 日本の心\/千總コレクションより 加藤結理子\u003cbr\u003e■美ら島便り\/辺銀 道\u003cbr\u003e","brand":"白鳳堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39874053996706,"sku":"HC1688","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/3498\/4354\/products\/H4771_600_05f25351-4cea-422d-8255-fe6b47e0293e.jpg?v=1750175069","url":"https:\/\/hakuho-do.mom\/products\/hc1688","provider":"白鳳堂 - 公式オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}