{"product_id":"hc1692","title":"ふでばこ 38号 「タカキベーカリーの70年」","description":"\u003cdiv class=\"main_comment\"\u003e白鳳堂が発行している雑誌。\u003c\/div\u003e\u003cbr\u003e商品詳細\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e※こちらの商品は合計重量により、ヤマト運輸ネコポスでの発送となる場合がございます (通常1～2冊までネコポス対応) 。 ネコポス発送の際は郵便受けへの投函となりますので、代金引換決済、配送日時指定は承れません。ご了承ください。お問合せページより、ご購入予定号数をご連絡いただければ対応可否をお知らせいたします。\u003cbr\u003e-------------------------------------\u003cbr\u003e「ふでばこ」38号 2018年10月25日発行\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e本体価格:1，800円+税(送料込み)\u003cbr\u003e \u003cbr\u003eCONTENTS\u003cbr\u003eタカキベーカリーは、焼きたてパンのリトルマーメイドなどを展開するアンデルセングループの中核企業。冷凍パンの研究にいち早く取り組むなど、先見性と技術開発力とで日本の製パン業界をけん引してきました。本特集では同社の気高い企業理念、国内外の工場をはじめとする現場のルポ、現在の主力商品「石窯パン」への取り組みなどを通じて、食の安心・安全とおいしさを考えます。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e 目次\u003cbr\u003e■特集「タカキベーカリーの70年」\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e企業理念と歴史\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eプロに習う毎日のレシピとご馳走のパンメニュー\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタカキベーカリー in 香港\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eパンの気泡構造について\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e石窯パンのできるまで\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e冷凍パンの先駆者として\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e生まれてから要介護の年代まで――ヘルスケアへの取組み\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eタカキベーカリー in インドネシア\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eお手本の国デンマーク 1959-2018\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eアンデルセン芸北100年農場とアンデルセンファーム\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■「カンパン」に歴史あり!――誰もが知ってるあの非常食の工場見学\/佐野由佳\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■手とその周辺:箒\/坂本光三郎\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e■美しい写真と和文・英訳併記で語り継ぐ日本文化「ふでばこアーカイブス」。第18回は「麩」。加賀麩司宮田にて、金沢に伝わる車麩や細工麩づくりと、それらを使ったおいしい麩の料理を教えていただきました。\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e好評連載\u003cbr\u003e■梅は匂ひよ 桜は花よ 人は心よ」\/語り 能役者・野村四郎\u003cbr\u003e■ここ掘れニャンニャン\/甲斐美都里\u003cbr\u003e■かっぱの寶箱\/植松美恵子\u003cbr\u003e■夢は実現する\/橋本勇夫\u003cbr\u003e■美ら島便り\/辺銀 道\u003cbr\u003e","brand":"白鳳堂","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":39874070380706,"sku":"HC1692","price":1980.0,"currency_code":"JPY","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0399\/3498\/4354\/products\/H5300_600_e978ee9f-c7f4-488d-a447-4fb231c97fa1.jpg?v=1750175048","url":"https:\/\/hakuho-do.mom\/products\/hc1692","provider":"白鳳堂 - 公式オンラインショップ","version":"1.0","type":"link"}